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長野県 佐久市 和泉屋商店/味噌 醤油/江戸時代より伝わる伝統を現代の食卓へ…
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創業嘉永六年。江戸後期から伝わる伝統の味と技。
古くて新しい日本の食文化の創造

百六十余年もの間受け継がれてきた伝統を信州の清らかな地下水と佐久の大地を駆け抜ける風の中で、
私たち蔵人はお客様が毎日の食卓で喜んでいただけるような 味噌、 醤油、 漬け物づくりを心がけています。

味噌の魅力を若い人たちにもっと伝えたい —— 。
そんな思いから、和泉蔵では味噌をつかったさまざまな商品開発に挑戦してまいりました。
白味噌をフリーズドライ加工して粉末状にし、振りかけて食べる「カケルミソ」もそのひとつです。
和泉蔵は、味噌の新たな可能性を切り拓き、新しい食文化の創造を目指しています。

カケルミソ ×MISO

×MISOカケルミソ

料理にカケル、新スタイルミソ

いつもの食卓にちょっと違うアクセント。 サラダやパスタ、カルパッチョに。

和泉蔵の味噌をフリーズドライにして調味パウダーに︕
生野菜、おにぎり、パスタ、カルパッチョなど塩代わりにいろいろな料理にかけるだけで味が引き立ちます。

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「# カケルミソ」で、アレンジレシピ公開中!
おすすめレシピやアレンジ方法の
素敵な投稿をお待ちしています!

和泉屋商店 カケルミソのアレンジレシピ 和泉屋商店 カケルミソのアレンジレシピ 和泉屋商店 カケルミソのアレンジレシピ
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安養寺味噌

信州味噌の原点

佐久市産大豆

100%長野県佐久市産大豆使用

お味噌

お味噌の味と香りの決め手は麹

清らかな水

清らかな水を使用した味噌づくり

安養寺味噌
安養寺らーめん
信州みそ発祥の地 佐久 安養寺らーめん

佐久のご当地ラーメン「安養寺ら〜めん」に
使用されています。

営業日カレンダー

2020年10月
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2020年11月
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2930
… 定休日

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安養寺味噌 500g

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702円(税52円)

丹精込めて2〜3年間熟成させた味噌です。ご贈答用としてもおすすめです。

【送料込み】お試しセット/和泉蔵味噌 赤みそ・白みそ 各々300g

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1,000円(税74円)

信州の老舗の味噌屋の味を全国の皆さまに一人でも多く召し上がっていただきたいという想いからはじめました。

☓MISO(カケルミソ)柚子

☓MISO(カケルミソ)柚子

756円(税56円)

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信州味噌百六十余年の
伝統を守り伝える味と技術
和泉屋商店の味噌
みそ醸造元 合資会社和泉屋商店

合資会社和泉屋商店
〒385-0022
長野県佐久市岩村田789-2

営業時間 月〜土 9:00〜18:30

定休日 日曜、祝祭日、第1・3土曜

和泉屋商店 電話番号

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和泉屋商店 メールアドレス

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FAX番号

0267-67-5774(FAX)

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