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手造り味噌
厳選された国産大豆と良質の『コシヒカリ米』、天然塩を使用し、
麹歩合を10割として丹念に熟成させた、上品な味わいの
塩分控えめな赤粒、中辛口の味噌です。
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| 1kg・735円 |
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田舎こうじ噌
厳選された国産大豆と良質の『コシヒカリ米』、天然塩を使用し、
麹歩合を12割として上品な麹の甘味と大豆のうま味が凝縮された
塩分控えめな白粒、甘口の味噌です。
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| 1kg・735円 |
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贈答用みそ化粧箱入
手造り味噌をご贈答用として箱入りにしました。
のしが必要な場合はお付けすることもできます。
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| 1kg箱入り・840円 |
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| 2kg箱入り・1680円 |
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| 4kg箱入り・3360円 |
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贈答用みそ木樽入
手造り味噌をご贈答用として木樽入りにしました。
のしが必要な場合はお付けすることもできます。
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| 2kg箱入り・2730円 |
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| 4kg箱入り・4410円 |
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特選みそ 赤こし
国産大豆と国産米、天然塩を使用し、麹歩合を8割として、
毎日の食卓に飽きのこない
赤漉、中辛口の味噌です。
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| 赤こし・575円 |
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特選みそ 白こし
国産大豆と国産米、天然塩を使用し、麹歩合を8割として、
毎日の食卓に飽きのこない
白漉、中甘口の味噌です。
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| 白こし・575円 |
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特選みそ 白つぶ
国産大豆と国産米、天然塩を使用し、麹歩合を8割として、
毎日の食卓に飽きのこない
白粒、中甘口の味噌です。
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| 白つぶみそ・575円 |
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和泉蔵みそ 和紙入り （赤）
厳選された国産大豆『タチナガハ』と良質の『コシヒカリ米』、天然塩を100％使用し、
時間をかけ、じっくりと丹念に熟成させた
香りとコクの高い和泉屋自慢の逸品です。
麹歩合10割の赤粒、中辛口の味噌です。
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| 500g・630円 |
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| 1kg・945円 |
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和泉蔵みそ 和紙入り （白）
厳選された国産大豆『タチナガハ』と良質の『コシヒカリ米』、天然塩を100％使用し、
時間をかけ、じっくりと丹念に熟成させた
香りとコクの高い和泉屋自慢の逸品です。
麹歩合12割の白粒、甘口の味噌です。
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| 500g・630円 |
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| 1kg・945円 |
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安養寺みそ
鎌倉時代、覚心上人が中国から味噌造りを伝えたという信州味噌発祥の寺『安養寺』。
その”ほ場”でとれた大豆と佐久平一帯で採れた厳選米、天然塩を使用し
2年間熟成させた味噌です。
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| 500g・630円 |
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| 4個入り・2620円 |
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雪花の彩みそ
深層海水を千数百年前の中国王朝に伝わる製法により太陽と風だけで自然結晶させ、
さらに一年以上熟成させた純天然塩『雪花塩』を100％使用し2年間熟成させた贅沢な味噌です。
体に必要な70種類のミネラルをバランスよく含んでいます。
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| 500g・735円 |
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| 1kg・1470円 |
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りんご味噌
信州の新鮮なりんごをベースに、こうじ味噌を丹精込めて練り上げました。
ほのかなりんごの香りと風味のある甘い味噌です。
田楽やお肉、川魚、お野菜、炊き立てのご飯など何にでもあいます。
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| 200g・525円 |
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